znak Edi Simčič - domov
ilustracija sivi pinot

Sivi pinot











Belo, suho

Kot sorta zna biti malce zadržan, skorajda apatičen, razen če ga ne spravimo do skrajnosti. Trgamo ga pri polni zrelosti (ne prezrelosti). Ohrani svežino, ki pri briških sivih pinotih ni vedno prisotna. Ko je mlad, deluje nekoliko neizklesano, vedno polno, krepkejše. Redek slog na naših koncih: bodisi ga vzljubite ali pa ne. Prej spominja na alzaški slog kot na karkoli drugega.
Ponuja arome po lešnikih, tudi cvetje ter nekaj značilne pikantnosti sivega pinota.
Zorenje: 10 mesecev v hrastovih sodih.
Hrana: Jedi z omakami, ki imajo več substance - recimo njoki ali morska rižota, tudi piščanec.
0,75 l, 1,50 l (magnum)
karton 6 × 0,75
darilna lesena škatla 1 × 0,75 l
darilna lesena škatla 3 × 0,75 l